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              陶瓷酒壇酒缸

              ◆ 選擇陶瓷酒壇/缸到底選擇有釉的還是無釉

              選擇陶瓷酒壇/缸到底選擇有釉的還是無釉

              2022-10-25 17:37:44

              就目前市場上而言,不管是大中型釀酒工廠,還是小型釀酒作坊,使用陶瓷皿器存酒的做酒人早已經的遍地開花了,其實想要做出一款好喝且飄香四溢的美酒,在挑選陶瓷皿器時您不防再多多斟酌,畢竟這也是一道非常謹慎的工序。


              下面我們先說說使用一般的陶瓷酒缸/酒壇存酒的好處吧。

              陶瓷是用陶土燒制而成,其含有許多微量元素。這樣用陶瓷盛放白酒,這些對人體有益的微量元素就會進入白酒,與白酒相容,增加白酒的飲用價值,為人體補充微量元素,另外,陶瓷存放白酒有利于水分滲透,蒸發,便會產生催陳作用,使白酒更加香醇,再加上陶瓷酒缸隔光的同時也揮發光,比較有利于白酒的儲存和他的陳化反應,越久越香,味道更醇。從外觀上來看可以更加的提高酒的檔次,更加的具有收藏的價值。

              陶瓷酒壇

              在了解了這些的同時很多客戶就開始糾結了,我到底是改選擇有釉的還是無釉的呢,他們兩者又有什么樣的區別呢?下面我們就來說說您究竟該怎么選擇一款Z適合您的儲酒器呢? 

              首先,釉酒壇,里外無釉更透氣,對酒儲存過程中有很好的催陳效果,微觀上呈多孔性結構,有利于存儲酒液中酶的活躍,從而保持酒液的繼續醇化,提升酒的品質。石漿泥為原料制作的土陶酒壇質地堅硬粗松,導熱慢可以保持適中的溫度,既有窯藏的效果,又使酒越陳越香。要想擁有香醇的美酒,奧妙就在此壇中。但是缺點就是無釉的酒壇容易滲漏,不適合長期存酒;因無釉陶壇成品率較低,市場上無釉酒壇數量較少,價格較貴。


              目前市場上有釉的酒壇種類繁多,有白釉、彩釉、黑釉等,許多人認為上了釉的酒壇跟玻璃材質的壇子一樣,不透氣,也沒有呼吸的作用,不能產生改善酒質的效果;酒壇表面有釉可能會造成重金屬析出過多,產生有毒有副作用的危險。但是有釉的酒壇與無釉的酒壇相比具有不滲漏的優勢;重金屬問題,就要看陶壇的質量了,如果選用優質陶土作為原材料的酒壇,陶面的金屬元素也可以對酒的氧化、還原產生催化作用,加快老熟,達到改善酒質的效果;并且有釉酒壇成品率高,價格更實惠。如果沒有高品質的陶壇,可以使用內無釉、外有釉的陶壇,保證酒體可以和陶面接觸,外面有釉也不會完全“密封”也會進入微量的空氣,產生“呼吸”。相比較而言,以優質陶土為原料所生產的有釉酒壇比無釉酒壇更適合存酒。


              其實選用陶瓷缸要確保各類酒壇、酒缸耐酸耐堿,不滲不漏,透氣性能好,吸水率低,釉色晶瑩,不含金屬物質,不含任何化學物質及塑化劑,無毒、無副作用。所有產品全部按國家質量標準執行。不含任何對酒質等有影響的化學物質,Z后也可以考慮考慮它的美觀度。 

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